Nasze wina

Winnica Tesch w dolinie Nahe w południowo-zachodnich Niemczech jest pod zarządem i własnością tej samej rodziny od 1723 roku. Przez długi okres czasu produkowała głównie półsłodkie i słodkie Rieslingi, które raczej nie przyczyniały się do obrazu Niemiec jako poważnego producenta win. To wszystko zmieniło się, gdy ponad dekadę temu Martin Tesch przejął majątek od swojego ojca. Zredukował liczbę produkowanych win do pięciu (wszystkie wytwarzane w pojedynczych winnicach) i zaczął produkować, jak sam go nazywa “poważnego Rieslinga” - wytrawnego, pikantnego z minimalną interwencją. Jedynie, co robimy – twierdzi – to zbieramy grona i zostawiamy w piwnicy, aby z cukru wytworzył się alkohol. Zmienił też naklejki, na prostsze, czytelniejsze i przez to bardziej zrozumiałe!