Nasze wina

Rodzaj winorośli: Trebbiano d’Abruzzo

Długie dojrzewanie w małych beczkach dębowych jest niezwykłością tego wina białego.

Kolor: żòłty, lśniący

Bukiet: pełny i intensywny z nutkami przypraw kuchennych i warzyw.

Smak: w podniebieniu syte, przyjemne, o optymalnej strukturze i trwałości.

Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować: 20-30 lat.

Wskazania: dania z ryby i owocòw morza, skorupiaki, dania z lekkimi sosami oraz świeże, lekkie sery.

Serwować w temp. 14-16º C; dekantowanie zalecane tylko, jeśli wino starszego rocznika (1 godzine przed spożyciem)

Miejsce pochodzenia: Rosciano (Pescara) na poziomie 250 m n.p.m.

Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny

Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur

Wiek winorośli: 35-40 lat

Winobranie: październik

Wielkość produkcji: 50 hl/h

Typ winificacji: maceracja skòrek z moszczem w temp. 10°C przez 24 godz. Po odcedzeniu następuje fermentacja i bardzo długie dojrzewanie w małych, nowych beczkach dębowych - przez 12 miesięcy - co na białe wino jest wyjątkową procedurą. Trebbiano d’Abruzzo jest jednym z bardzo niewielu białych winogron, ktòre potrafią przeciwstawić się ogromowi aromatòw i tanin, jakie przekazują winu dębowe beczki Barrique. Wino to leżakuje dalsze 6 miesięcy przed przekazaniem na rynek.

Zawartość alkoholu: 14 % vol.

Kwasowość: 5,80 g/ l