Nasze wina

Suchy klimat oraz tradycyjna metoda uprawy winorośli przynosi efekt w postaci wina z dojrzałych, soczystych owoców o wspaniałym charakterze. Piękny, intensywny, rubinowy kolor. Aromaty dojrzałych, czerwonych owoców i przypraw z delikatną nutką dymu z ogniska. Świeży, owocowy, pełny smak. Potężne, ale dobrze zbalansowane. Długie trwałe zakończenie. Dojrzewa przez co najmniej 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Made from a blend of Shiraz, Malbec, Carmenere and Cabernet Sauvignon, this wine is a beautiful intense ruby red. The aromas are of mature red fruits and spice with a light smoky touch. Fresh, fruity and full bodied. This is a very well balanced wine powerful and persistent on the palate with a long finish.

ORIGEN: Pago la Baronía, Peralillo, Valle de Colchagua (VI Región Chile).

VARIEDADES: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Carménère y Pinot Noir.

ELABORACIÓN:
Gracias a una climatología seca y al buen manejo en verde de nuestros viñedos, fue posible una vendimia de uvas maduras, concentradas y de gran carácter, cosechadas manualmente en cajas.

La fermentación del mosto se realizó durante 12 días con levaduras nativas. Tras ésta, siguió un proceso de dos semanas de maceración post-fermentativa.
Posteriormente, el vino pasó a barricas de roble (70% francés y 30% americano), en las que permaneció durante cuatro meses.

NOTA DE CATA:
Precioso color rojo rubí intenso. En nariz aparecen aromas de frutas rojas maduras y especias, combinados con un ligero toque ahumado. Fresco, afrutado, carnoso, potente, muy expresivo y bien equilibrado, discreta presencia de la madera perfectamente integrada en boca, largo y persistente.

ÚLTIMOS GALARDONES:
. MEDALLA DE PLATA en CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES.
. MEDALLA DE PLATA en MONDE SELECTION.