Kulinaria i wino - W jakiej temperaturze wędzić mięsa?

Mam pytanie do bardziej doświadczonych w jakiej temperaturze dopiekać schab, boczek,karkówkę i szynkę. Wiem ile powinno mieć poszczególne mieso wśrodku ale nie wiem jaką temperaturę utrzymywać w wedzarni żeby wyszło dobrze...

90do95 w wędzarni

Ale ogólnie wszystko tutaj zależy od tego co wędzisz.

Z doświadczenia wiem, ze w wędzarni elektrycznej jest o wiele łatwiej bo można łatwiej sterować temperaturą:
https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/wedzarnie-elektryczne-z-generatorem-dymu1