Hyde Park - Jak dbać o wędzarnię tradycyjną?

Kupiłem niedawno wędzarnię tradycyjną i jestem zadowolony z pierwszych efektów. Teraz zastanawiam się, jak o nią dbać, żeby długo mi służyła. Czy są jakieś specjalne zasady konserwacji?

Dbanie o wędzarnię to podstawa, jeśli chcesz, żeby służyła przez długie lata. Po każdym użyciu warto wyczyścić wnętrze z resztek tłuszczu i sadzy, ale nie używaj do tego silnych detergentów, bo mogą wnikać w materiał i psuć smak kolejnych wędzonek. Wystarczy ciepła woda z delikatnym detergentem lub naturalne środki czystości.
Jeśli masz wędzarnię drewnianą, dobrze jest ją regularnie impregnować, a stalową – chronić przed wilgocią, żeby uniknąć korozji. Ważne jest też, żeby generator dymu i wszystkie elementy metalowe były suche po zakończeniu wędzenia.
Jeśli szukasz akcesoriów do konserwacji wędzarni lub myślisz o rozbudowie swojego sprzętu, możesz zajrzeć tutaj: https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/wedzarnie-tradycyjne – znajdziesz tam zarówno wędzarnie, jak i potrzebne dodatki do utrzymania ich w dobrym stanie.