Degustacje, degustacje, degustacje! - PODSTAWOWY KURS WIEDZY O WINIE w KRAKOWIE 12.11.11

Celem szkolenia jest wprowadzenie uczestników kursu w świat win tak by po jego ukończeniu mogli świadomie i z pasją dokonywać zakupów, degustować wina jak również łączyć je z potrawami.

Harmonogram Szkolenia :
1. Podstawowe rodzaje wina
• Wina stałe (wina białe, czerwone, różowe)
• Wina musujące
• Wina wzmacniane
2. Podawanie wina
• Wybór kieliszków do danego wina
• Wybór stylu otwierania wina
• Dobór narzędzi do otwierania wina
3. Podstawowe szczepy i ich występowanie
• Klasyczne szczepy
• Podstawowe regiony winiarskie
• Czytanie etykiety
4. Jak degustować i omawiać wino
• rozpoznawanie win poprawnych w aromacie i smaku
• analiza wzrokowa, smakowa, węchowa
• słownictwo winiarskie
5. Przechowywanie wina i temperatura podawania wina
• Światło
• Temperatura przechowywania wina
• Wilgotność
• Podawanie wina w odpowiedniej temperaturze
6. Łączenie wina z potrawami
• Reguły łączenia wina z potrawami
• Łączenie podstawowych elementów kulinarnych z winem
• Omówienie skutków połączeń

Czas trwania kursu: 4 godziny
Liczba degustowanych win: 6

Cena: 150 zł

Kwota obejmuje przygotowanie materiałów, przeprowadzenie szkolenia, obsługę degustacji oraz zakup wina i dodatków kulinarnych. Każdy z uczestników otrzymuje na własność materiały szkoleniowe.

Zajęcia odbywają się w grupach 10-15 osób.

Najbliższy Kurs odbędzie się 12.11.11 w siedzibie Szkoły Sommelierów w Pałacu pod Baranami w Krakowie w godz. 11:00 - 15:00.

Serdecznie zapraszamy.