Polecam - na maśle smażymy kurki (pokrojone - połowa porcji) do tego ryż do risotto. gdy się podmaży podlewamy białym winem i gdy odparuje rosołek powoli wlewamy, świeży zielony groszek, na końcu dodajemy pomidorki koktailowe, 4 ł parmezanu i masło. Resztę kurek w całości na maśle smażymy krótko dodajemy trochę oliwy z oliwek, sól pieprz i świeży rozmaryn. Na talerz risotto na górę usmażone kurki, parmezan, świeżo zmielony pieprz - do tego białe wino - Rioja Agnvs Valdelana 2010.