Degustacje, degustacje, degustacje! - Ukraińskie wino

Dzięki uprzejmości zaprzyjaźnionej ukraińskiej rodziny udało mi spróbować wino z jednej najbardziej znanych ukraińskich marek Shabo. Winnice Shabo położone są na wzgórzach u ujścia Dniestru i mają kilkusetletnią historię. W połowie 19 wieku przejęli je szwajcarscy winiarze i nadali im europejskie standardy. Cała historia opisana jest szczegółowo na ładnie przygotowanej stronie WWW.shabo.ua. Właściciele Shabo powołali także Centrum Kulturalne (fotka w załączeniu) promujące kulturę spożycia wina. Tylko chwalić!!!
Degustowałem Caberneta Classic. Nie mają się czego Ukraińcy wstydzić. Charakter szczepu jest zachowany, razi trochę zbyt wysoka kwasowość i lekko wystające taniny.
Zdecydowanie wymaga karafki. Otwiera się ładnie.

Jakoś kojarzę Ukrainę tylko ze słodkimi, raczej mizernej jakości winami. Zapewne jest to spowodowane tym, ze jakościowo dobrych win ukraińskich na polskich półkach raczej nie znajdziemy :]

ja też mam koszmarne wspomnienia ... wiec tylko sie cieszyc, ze cos sie zmienia

Lubię ukraińskie wina, szczególnie te likierowe. Innych nie próbowałem bo nie było okazji. Te które miałem okazję pić pochodziły z od producenta MASSANDRA na Krymie. Wg mnie są to bardzo przyzwoite wina dla osób lubiących tego typu trunki i co ważne w odróżnieniu od niektórych bułgarskich win likierowych nie wyczuwa się w nich woni alkoholu.