Panel Degustacyjny numer 24
Panel dwudziesty czwarty odbył się w pierwszy grudniowy poniedziałek 2024 roku w gościnnych
progach Jacka. I był to Panel niezwykły, klimatyczny, refleksyjny, zabawny...
Dawno nie mieliśmy takiej atmosfery na Panelu. Może to koniec roku, może świadomość, że to
ostatni panel u Jacka, a może po prostu tak się zgraliśmy, polubiliśmy, że nie mogło być inaczej i
pewnie już zawsze tak będzie, może jeszcze bardziej. Żal, że nie byliśmy wszyscy, bo obecność Magdy
i Piotra na pewno jeszcze by to spotkanie wzbogaciła...
Degustowali: Agata Gebhardt, Jacek Mędrala, Zofia i Jerzy Pasula, Ewa Hutny, Małgorzata
Przebindowska, i Tadeusz Kuncy.
Ocenialiśmy:
Sauvignon Kellerei Kaltern Quintessenz 2021
szczep: Sauvignon, kraj pochodzenia: Włochy, region: Alto Adige, białe, wytrawne, zawartość
alkoholu: 14%
Wino urzekało swoim wyglądem – połyskliwe, krystaliczne. Zapachem odbiegało nieco od
typowych Savignon – goryczka, mineralność, kwiaty łąkowe, tosty, trochę jak na Savignon
przystało agrestu. Smakowało doskonale, miało w sobie „intensywność, która pozostaje na
dłużej.
Ale były też zdania odrębne:
„W ustach rozczarowało – słodycz zabiła goryczkę, wyszedł alkohol”
„To wino mnie oszukało. To nie jest Savignon Blanc. Chciałem ocenić wyżej, ale...”
Padło pytanie – Czy oceniamy wino jak nam smakuje czy jak się nazywa?
Wszyscy zgodziliśmy się, że jest to wino, przy którym można siedzieć, patrzeć, wąchać,
niektórzy pic z przyjemnością, a niektórzy z rozczarowaniem. Tak czy owak jest to „uwodzące
wino”.
Średnia ocen: 15,5
Cena na półce: 160 zł
Pinot Noir Liquid Farm Rose Vogelzang Vineyard 2022
szczep: Pinot Noir kraj pochodzenia: USA region: Kalifornia, różowe, wytrawne, zawartość
alkoholu: 11,5%
W wyglądzie, w ocenie jednego z Panelistów, ani różowe ani białe ani czerwone. Dla innych w
kolorze sowieckiego złota, miedziane.
Jak to dobrze, że się różnimy!
Co do zapachu byliśmy raczej zgodni. Dla jednych pachniało mokrą ścierką, dla innych
utopioną myszą, dla jeszcze innych pleśnią.
Ktoś powiedział „można pić, nie wąchając”.
Za to w smaku okazało się „drapieżne”, jeden z Panelistów poczuł głębię.
Zgodziliśmy się, że byłoby doskonałym dodatkiem do tłustej ryby.
Na etykiecie napis głosił „Eat local, drink local”. Wiedzieli co piszą!
Średnia ocen: 11,6
Cena: nieznana, kupione w Kalifornii
Pinot Noir Casas del Bosque Gran Reserva Vina Casas del Bosque 2020
Szczep: Pinot Noir, Kraj pochodzenia: Chile, region: Casablanca Valley czerwone, wytrawne,
zawartość alkoholu: 13,5%
Dla niektórych Panelistów wino trudne do oceny, bo uruchomiły się wspomnienia.
Szanujemy.
Oceniliśmy wygląd wina jako smutny. Ktoś powiedział, że jest to wino schodzące. Ktoś inny
określił kolor wina jako „wysikany”, ktoś inny jako kolor „wypłukanej śliwki”.
W zapachu truskawki, maliny, mokre liście, ale nie są to „żywe” zapachy. Ktoś poczuł
arszenik.
W smaku przebija goryczka.
Ktoś powiedział, że jest to komputerowe Pinot Noir. Podobno winnice w Chile specjalizują się
w produkcji komputerowych smaków.
Średnia ocen: 12
Cena: brak danych
Cabernet Sauvignon Shabo Grand Reserve SHABO 2020
Szczep:Cabernet Sauvignon, Kraj pochodzenia: Ukraina region: Krym , czerwone, wytrawne,
zawartość alkoholu: 13,5 %
Jacek opowiedział historię winnicy, z której pochodzi to wino. Winnica powstała w 1822roku
za czasów Katarzyny Wielkiej, która chcąc pobudzić ten region do życia i zachęcić
obcokrajowców do osiedlenia się na Krymie, zwolniła ich z podatków przez 20 lat. Przyjechali
Francuzi, założyli winnicę, z której pochodzi degustowane przez nas wino. Wino w pięknej
butelce, z piękną etykietą.
Ktoś zapytał czy można ocenić wino na więcej niż 4 punkty, bo wino rzeczywiście pięknie
prezentuje się w kieliszku. Padło określenie, że jest tak piękne jak kurtyna w teatrze, ktoś
dodał, że jak patrzy na to wino, to jakby „żuł kurtynę” , cokolwiek by to miało znaczyć ....
W smaku czuć dzikość stepów krymskich, a pachnie po prostu winem...
Przy degustowaniu tego wina lepiej rozumie się stwierdzenie, że historia miejsca jest wpisana
w wino.
Średnia ocen: 15,5
Cena: brak danych
Cabernet Sauvignon Three Finger Jack Delicato Family Vineyards 2020
Szczep: Cabernet Savignon Kraj pochodzenia: USA, region: Kalifornia, czerwone, wytrawne,
zawartość alkoholu: 15 %
Kolejne wino pięknie wyglądające w kieliszku. Bordowe, błyszczące. W smaku wiśnie
graniaste, mokre liście. Długie.
Wino „shirazowe”, uwodzące, doskonałe na babski wieczór..., do sączenia, do rozmów...
Ale było też zdanie odrębne – „w smaku masakra”, „nachalnie słodkie”.
Tak czy owak otrzymało wysoką ocenę średnią.
Średnia ocen: 15,4
Cena: 159 zł
Monastrell Trapio Bodegas La Purisima 2020
Szczep: Monastrell, Kraj pochodzenia: Hiszpania, region: Yecla, czerwone, wytrawne,
zawartość alkoholu: 15 %
W wyglądzie rubinowe, mroczne. Ciekawe. W zapachu wyczuwalny alkohol, wyczuwalny
również w smaku. Ale w smaku także dużo owoców, głównie wiśni. Wyczuwalna gorzka
czekolada. Niektórzy odkryli w smaku lukrecję.
Gładkie wino!
Średnia ocen: 14
Cena: brak danych zł
*20 to maksymalna ilość punktów jakie może otrzymać wino
