Nasze wina

Czy to możliwe, żeby superbohater miał swoje alter ego w świecie wina? Oczywiście, na różnym poziomie dosłowności. Spróbujmy odnaleźć winne odpowiedniki popularnych bohaterów komiksowych.

Iron Man
Iron Man w wydaniu Roberta Downey Jr to postać tak silna i wyrazista, że wymaga uhonorowania winem metalicznym, o krwawej barwie, takim jak Syrah z upraw "cool climate"*, na przykład Cline Cellars Cool Climate Syrah.


Thor
Bóg burzy i piorunów, który dzierży Mjöllnir, gigantyczny i potężny młot wykonany z tajemniczego metalu. Bardzo stosownie znajdują się tu wina z Blacksmith Cellars (blacksmith – kowal). Ich Cabernet Sauvignon ma moc, dzięki której pokonuje równie potężne wina w konkursach. Z kolei Blacksmith Cellars Late Harvest Syrah jest niewyobrażalnie potężne.

Niesamowity Hulk
Lekkość, świeżość, a jednocześnie moc i zieleń. Jeśli to nie o Hulku, to z pewnością o portugalskim Vinho Verde. Wartość dodana – wino idealne na lato. Warto spróbować Quinta da Aveleda Fonte Vinho Verde.



Czarna Wdowa (Black Widow)
Podstępna, mroczna i wybitna wojowniczka, która jednak w odróżnieniu od kolegów z drużyny nie posiada mocy nadprzyrodzonych. Czarna Wdowa ma swoje winne alter ego – wspaniałe wina z Black Widow Winery w Penticton, w Kolumbii Brytyjskiej. Ich mieszanka Merlot i Cabernet jest warta grzechu.

Hawkeye (Sokole Oko)
Dopełnia Czarną Wdowę i również nie posiada mocy nadprzyrodzonych. Natomiast jest, bagatela, najlepszym łucznikiem na naszej planecie. Dlatego jego winne alter ego musi pochodzić z Archery Summit (archery – łucznictwo). Ich Premier Cuvee zawsze trafia w sedno.


* cool climate – „chłodny klimat”, określenie które w aspekcie uprawy winorośli znaczy znacznie więcej. To synonim wszystkich problemów z jakimi muszą się zmierzyć winiarze z krajów o chłodniejszym klimacie, m.in. niedostatecznych ilości ciepła latem lub bardzo dużych mrozów zimą. Wyraźny podział na sezony i znaczące różnice temperatur pomiędzy dniem a nocą. Z jednej strony przyczynia się to do charakterystycznego tworzenia bukietu, który daje wina z wyrazistym aromatem i nutą owocu, z drugiej strony zwiększa kwasowość win białych i mocne garbniki win czerwonych. To najlepsze warunki do tworzenia win świeżych, finezyjnych, o wyraźnej nucie owocowej, które nie tylko przyjemnie się pije, ale mają tę zaletę, że doskonale komponują się z różnymi potrawami. Pojęcie to w świecie winiarskim jest na tyle istotne, że stało się nawet częścią nazwy kanadyjskiego uniwersytetu – Cool Climate Oenology and Viticulture Institute,  kształcącego winiarzy w Kanadzie.