Nasze wina

   Przynosimy nasze ulubione wina

W latach 60-ych i 70-ych hipisi mawiali „nie ufaj nikomu po trzydziestce”, na 30 rok n.e. datuje się powstanie „Historii rzymskiej” Wellejusza Paterkulusa, a w Stanach Zjednoczonych w latach 30-ych zapanowała złota era swinga zapoczątkowana przez Benny Goodmana, Counta Basiego czy też Duke’a Ellingtona i setki pomniejszych bandów. Liczba 30 ma wiele znaczeń...

XXX Panel zorganizowaliśmy w konwencji  – każdy przynosi butelkę wybranego przez siebie wina, a spośród przyniesionych wybieramy 6 do degustacji. To już drugi panel w tej konwencji. W dniu 30 września ubiegłego roku XIV Panel był zorganizowany właśnie w formule BYOB (bring your own bottle). Zarówno porzednim, jak i tym razem były to niezapomniane Panele. Zresztą z Panelu na Panel spotkania są coraz bardziej udane. Z okazji XXX Panelu Michał przygotował przeglądową prezentację z wszystkich poprzednich Paneli degustacyjnych, przedstawiającą wina, które zdobyły największe uznanie uczestników. Oprócz tego przygotował jeszcze jedną niespodziankę. Jubileuszowy toast wypiliśmy ocenionym na 8 w skali portalowej, włoskim winem musującym Franciacorta Brut il Mosnel.

Degustowali:  Ewa Hutny, Hanna Staniszewska, Zofia Pasula, Michał Misior, Jerzy Pasula, Paweł Tyszer, Tomasz Zieliński  oraz  gospodarze Panelu: Bożena Skibicka i Krzysztof Chełpiński.

Spośród jakich win wybieraliśmy te, które zdegustujemy?

Ewa – La Grande des Combes Saint-Chician-Roquebrun 2008
Hania - Les Ollieres Corbieres Foncalieu 2011
Zosia – Verjago Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti 2006
Michał – Luis Segundo Malbec Reserva Valle Las Acequias 2010
Jurek -  Chardonnay Tinaquaic Vineyard Santa Maria Valley Foxen 2007
Paweł – Sauvignon Cotes de Gascogne Sensas 2011
Tomek – Pinot Grigio Barefoot Cellars
Bożena – Animo Weingut Kummer Schuster 2006

Krzysztof – Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve Weingut Tement 2007

W wyniku głosowania wybraliśmy:
francuskie Sensas i Les Ollieres, austriackie Zieregg i Animo, argentyńskiego Malbeca oraz włoskie Verjago.

Degustowane wina:

1.  Sauvignon Cotes de Gascogne Sensas 2011
Wino błyszczące, przejrzyste.  W zapachu cytrusy, agrest, zielone jabłka. Orzeźwiające o dobrej kwasowości. Świetne wino codzienne, użyteczne w kuchni – może służyć jako zarówno jako dodatek do potraw, jak i być dobrym uzupełnieniem do popijania lekkich sałatek.

Ogólna ocena:  7

2. Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve Weingut Tement 2007
Wino o barwie złotej z zielonymi przebłyskami, oleiste, tłuste. W zapachu bardzo szlachetne, żywica, miód, beczka. Aromaty mineralne, dzikie, liściaste. W smaku doskonałe: słodycz zrównoważona kwasowością. W smaku wanilia, dojrzałe jabłka, agrest, miód, beczka. Długie i aksamitne.

Ogólna ocena:  9

3. Les Ollieres Corbieres Foncalieu 2011
Wino ciemne, nawet mroczne, mało błyszczące w kolorze rubinowym. W zapachu skóra, wiśnie, czereśnie, wyczuwalny alkohol. Smak trochę matowy z metalicznym posmakiem. Na końcu goryczka. Krótkie, proste wino, ale niepozbawione uroku.

Ogólna ocena:  6

4. Luis Segundo Malbec Reserva Valle Las Acequias 2010
Wino w buraczkowym kolorze. Pachnie intensywnie, trochę jak wytrawna wiśniówka. W winie tym czai się trochę zwierzaka. W ustach przydymiona śliwka, słodycz przełamana goryczką o niewielkiej kwasowości z wyczuwalnym alkoholem.

Ogólna ocena: 7

5. Animo Weingut Kummer Schuster 2006
Wino o pięknym wiśniowym, wpadającym w brąz kolorze z brunatną poświatą. Pachnie wędzoną śliwką, pokrzywą. Wyczuwalne zapachy zwierzęce. Usta  czekoladowe, pojawia się też wiśnie, pieprz oraz czarna porzeczka. Dojrzałe, mocne, długie wino.

Ogólna ocena: 8

6. Verjago Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti 2006
Wino ciemne, mroczne z pięknymi refleksami, błyszczące.  W zapachu wiśnie, żywica, pleśń.  W smaku zrównoważone z wyczuwalnym cynamonem, soczystą wiśnią. Spora kwasowość idzie w parze z dobrą strukturą, co sprawia, że wino jest krągłe i przyjemne.

Ogólna ocena: 8

Winem Panelu z oceną 9 zostało Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve Weingut Tement 2007

Protokołowali: Bożena Skibicka i Michał "WineMike" Misior