Nasze wina

Panel degustacyjny Klubu Nasze-Wina, sesja XXXVI
sesje warszawska i krakowska
7 lutego Warszawa oraz 17 lutego Kraków

Styczeń i luty to miesiące bardzo intensywnej pracy, zarówno zawodowej jak i tej związanej z portalem nasze-wina.pl. Odbyło się 5 paneli degustacyjnych, w tym 2 wyjazdowe. Dużo nowych doświadczeń, wielu poznanych nowych i interesujących pasjonatów wina, w końcu wiele nowych zdegustowanych win. I tak, te 5 styczniowo-lutowych paneli pozwoliło nam poznać aż 22 nowych degustatorów, którzy do nas dołączyli i zdegustować 50 win, w tym aż 16 – najwięcej dotychczas - na XXXVI Panelu degustacyjnym.

XXXVI Panel był z kilku powodów inny niż dotychczasowe: po raz pierwszy  w całości poświęcony był winom różowym, po raz pierwszy degustowaliśmy aż 16 win, w tym i różowe szampany i różowe ... Porto czy wreszcie po raz pierwszy degustowaliśmy wina dostarczone aż przez 9 różnych dostawców. Wina, które degustowane były na Panelach w Warszawie i Krakowie pochodzą właśnie od nich. Poza jednym winem, które było degustowane w obu miastach, w kieliszkach mieliśmy zupełnie inne wina różowe. Nie moglibyśmy także nie pochwalić się tym, iż był to pierwszy Panel, który odbywał się w dwóch miastach, właśnie w Warszawie i Krakowie, a od marca Panele Degustacyjne odbywać się będą w 3 miastach, bo dołączy jeszcze Łódź, potem może Wrocław... Będziemy degustować te same wina w różnych miastach!

Wina dostarczyli:

Dom Szampana (www.domszampana.pl) „Kierujemy się zasadą Madame Bollinger, która mawiała: "Piję go gdy jestem radosna i gdy mi smutno. Czasem wypiję w samotności. Uważam to za obowiązek, gdy jestem w towarzystwie. Zabawiam się z nim gdy nie mam apetytu i pije go gdy jestem głodna. Poza tym nie dotykam go nigdy, chyba że chce mi się pić". (cytat ze strony internetowej).

Enoteka Polska (www.enotekapolska.pl) „To wyjątkowe miejsce na winnej i kulinarnej mapie Warszawy, będące połączeniem restauracji, winiarni i specjalistycznego sklepu z winami. Znajduje się na warszawskiej Starówce w stylowej kamienicy z XVIII wieku. Lokal jest zdobywcą szeregu nagród, takich jak np. Best Wine Bar 2010 czy medali Grand Prix Magazynu Wino.”  (cytat ze strony internetowej).

LIDL (www.lidlpolska.pl) – znana niemiecka marka szturmem wkroczyła na rynek winiarski oferując klientom wina w różnych przedziałach cenowych, jednak na pierwszym miejscu stawiająca dobra relację jakość/cena.

Mielżyński (www.mielzynski.pl) – firma, której nie trzeba przedstawiać. Za sprawą charyzmatycznego właściciela, Roberta Mielżyńskiego, wyrobiła sobie pozycję w branży, której nikt jej nie odbierze. Częste degustacje z winiarzami i rzadkimi winami to zaledwie ułamek tego, co oferuje firma polskiego Kanadyjczyka.

South Wine (www.southwine.eu) – marzenie właściciela, Wojciecha Morawskiego, spełniło się wraz z otwarciem pierwszego i jak na razie jedynego sklepu z winami oferującymi wyłącznie wina z RPA. Chociaż lista producentów nie jest długa, mamy pewność, że jest starannie wyselekcjonowana.

VinaMontenegro (www.vinamonenegro.pl) – Czarnogóra w Polsce, jak mawiają właściciele, Dragan Popovic I Agnieszka Piechocka. Z powodzeniem prowadzą lokal Montenegro, w którym oferują wina z własnego importu.

WineAndYou (www.wineandyou.pl) – „Nie mamy znanego nazwiska, nie udzielamy wywiadów z szalem na szyi, nie posiadamy własnej winnicy, nie będziemy więc tworzyć legend i mitów. Szczerze i otwarcie możemy przyznać, że przede wszystkim pijemy wino, a prócz tego je sprzedajemy. W tym wyrażeniu nie ma nic wstydliwego i nie musimy tego ukrywać za pomocą wyszukanych słów, a wrażenia, doznania i chwile przyjemności pozostawiamy Wam do indywidualnego odkrycia.” (cytat ze strony internetowej).

Winnice Loary (www.winniceloary.pl) – wyspecjalizowany importer, który oferuje wina z – jak nazwa wskazuje – tego niedocenianego region Francji. Dzięki nim marka wina Cremant de Loire przeżywa renesans.

101win (www.101win.pl) – „Kiedy pod koniec lat 90-tych wszedłem przypadkiem do francuskiego hipermarketu, oszołomił mnie widok regałów z winami. Kilkadziesiąt metrów półek, a na nich setki win o różnych kształtach butelek i różnorodnych etykietach. Kupiłem kilka win metodą na "chybił-trafił", kierując się głównie ceną i najbardziej oryginalnie brzmiącą nazwą. Od tego czasu zaczęła się moja przygoda z winem.” (cytat ze strony internetowej).

Adex Wina (www.adexwina.pl) Od 2005 roku właściciel Adrian Bednarek wraz z żoną jeździ do Włoch w poszukiwaniu nowych win wartych polecenia. W ofercie wina z Veneto, Sycylii, Piemontu i Kalabrii. Każdy tutaj znajdzie coś dla siebie, zarówno pod względem rodzaju win, jak i ich ceny.

AdVini (www.polska.advini.com.pl) Francuska spółka na dobre zadomowiła się w Polsce. Chociaż nie posiadają własnych sklepów, to ich wina są szeroko znane za sprawą sieci delikatesowych. Nie brak tutaj win z wyższej półki, jak i dla klientów chcących zakupić wino w dobrej relacji cena/jakość.

Winezja (www.winezja.pl) "Winezja.pl to społeczność ludzi połączonych niezwykłą pasją. Sprawdź blogi naszych ekspertów, poznaj opinie i oceny innych użytkowników. Dziel się swoimi doświadczeniami, oceniaj i komentuj wina. Zapisz się na degustacje i wyjazdy do winnic. Skorzystaj z kursu e-mail i odkryj świat win. Zależy nam na tym, żebyś poczuł, że niczego tu nie musisz – wręcz przeciwnie - możesz wszystko." (cytat ze strony internetowej).

XXXVI Panel degustacyjny – Warszawa

Degustowali:

Ewa Hutny, Zofia Pasula, Michał Misior, Jerzy Pasula, Tomasz Zieliński

Nowi degustatorzy Panelu: Wojciech Galiński, Tomasz Sznapka, Jacek Taranko, Grzegorz Wajner

oraz Gospodarze Panelu: Bożena Skibicka i Krzysztof Chełpiński

1. Cremant d'Alsace Brut Rose SCVB A F-68630 Bennwihr (LIDL) - 29.99 zł
Rześkie, świeże, łososiowe w barwie, spora goryczka idzie w parze z nutami melonów i truskawek, a całość. dopełnia dobra kwasowość

Ogólna ocena - 6

2. Casabianca Rosato Spumante Brut Venegazzu (101win) - 36 zł.
Połyskliwe, wesołe, aromaty truskawki, zielnych jabłek, spory alkohol nieco je przyćmiewa.
Ogólna ocena - 5

3. Cabernet Franc Cremant de Loire Rose - AOC Domaine Leduc-Frouin (Winnice Loary) - 75 zł
Żywe, niespokojne, drożdże, skórka chleba, dość złożone, zrównoważone, można wyczuć nawet piołun.
Ogólna ocena - 6

4. Brut Rose Le Mesnil Sublime Grand Cru (Dom Szampana) - 179 zł
Drożdżówka, szarlotka, pikantne i nietuzinkowe, dość długie i przyjemne.
Ogólna ocena - 7

5. Classic Brut Rose Champagne Deutz (Mielżyński) - 214.30 zł.
Tostowe nuty razem z orzeźwiającymi bąbelkami i kwasowością oraz pikantną końcówką, rasowe.
Ogólna ocena - 6

6. Brut Rose de Saignee Premier Cru Alain Bernard (Dom Szampana) - 185 zł.
Ciemnoróżowe, wiśniowo-karmelowe, przejrzałe maliny, sporo beczki, zdecydowanie podzieliło Panelistów.

Ogólna ocena - 6

7. Pinotage Rose Stellenrust Kleine Rust 2011 (South Wine) - 28.50 zł.
Landrynka i kompot truskawkowy, kwasowości nie stwierdzono.

Ogólna ocena - 4

8. Pinot Noir Rose Barth Rene Michel Fonne 2008 (101win) - 53 zł.
Nuty grzybowe, sosu sojowego, mocna mineralność, nie można być wobec niego obojętnym.

Ogólna ocena - 3

9. Rose Plantaze 2011 (VinaMontenegro) - 44 zł.
Rosołowe nuty razem z owocowością raczej nie przekonały do siebie, ponadto wydało się napuszone i sztuczne.
Ogólna ocena - 4

10. Rose d'Anjou Domaine Leduc-Frouin 2011 (Winnice Loary) - 36.50 zł.
Noc nieco zamknięty, jednak usta bardzo soczyste, różane.

Ogólna ocena - 6

11. Cabernet d'Anjou Domaine Leduc-Frouin 2011 (Winnice Loary) - 40 zł.
Geste, sporo nut paprykowych, ziołowych, pokrzyw, rabarbaru, wrażenie słodycz zrównoważone bardzo dobrą kwasowością.

Ogólna ocena - 6

12. Note Bleue Les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint Tropez 2012 - (Mielżyński) - brak ceny
Guma balonowa i wszędobylska landrynka, sporo goryczki.
Ogólna ocena - 5

13. Van Zellers Rose Quinta do Vale Dona Maria 2010 (Mielżyński) - 43.90 zł.
Dość płaskie, nos i usta niewiele rejestrują, potoczyste.

Ogólna ocena - 5

14. Rosa Weingut Umathum 2011 (Enoteka Polska) - 52 zł
Nafta, świeża oliwa, pieczone jabłka, złożone, oleiste.

Ogólna ocena - 7

15.  Bocca di Rosa Rosato dell'Umbria Tabarrini 2011 (WineAndYou) - 46 zł.
Słonawo-mineralne, pełne, bogate i zrównoważone, alkohol na poziomie aż 15.5% zdaje się zgrabnie zamykać całość w niecodzienne wino.

Ogólna ocena - 7

16. Rose Port Oscar Quevedo (101win) - 46.50 zł.
"Niespodzianka" okazała się sporą dawką słodyczy z cieniem kwasowości, trochę zgniłej truskawki, dla odważnych.

Ogólna ocena - 5

Winami Panelu zostały Classic Brut Rose Champagne Deutz (wina różowe musujące) oraz Rosa Weingut Umathum 2011!

XXXVI Panel degustacyjny – Kraków

Degustowali:

Ewa Neumann, Kornelia Skop, Janina Skop, Monika Łazęcka, Małgorzata Pawlińska, Borysa Łasko, Andrzej Łazęcki, Łukasz Pawliński, Tomasz Fijał, Piotr Sawiec.

oraz Gospodarz Panelu - Dominik Woźniak

Degustowane wina:

1. Vino Rosato Allegro Frizzante San Biagio – (101win) – 34 zł
W nosie klasyczna truskawka, lekko musujące, zbyt wysoka słodycz sprawiła, iż wydało się mdłe, jednak po dobrym schłodzeniu staje się pijalne.

Ogólna ocena – 5

2. Cremant d'Alsace Brut Rose SCVB A F-68630 Bennwihr (LIDL) - 29.99 zł
Orzeźwiające i mocno musujące wino, wysoka kwasowość i niski poziom alkoholu oraz grejpfrutowa końcówka sprawiają, iż przyjemnie się je pije.

Ogólna ocena – 6

3. Dornfelder Rose Peter Mertes KG Weinkellerei 2011 (LIDL) – 14.99 zł
Dość kontrowersyjne wino, które próżno szukało zrozumienia u Panelistów. Ze swoją kompotową słodkością i nutami kiszonej kapusty oraz znikomą kwasowością, zadowoli jedynie poszukiwaczy takich wrażeń. Rozstrzał ocen 2-4.

Ogólna ocena – 3

4. Rose Pescador (Mielżyński) – 30 zł
Świeżość i mineralność góruje nad owocem, co wprowadza pewien dysonans, ostre z lekko goryczkowym finiszem.

Ogólna ocena – 5

5. Cabernet Franc Rose Muratie 2012 (SouthWine) – 38.50 zł
Czerwona porzeczka na równi z chemicznymi niuansami, gorzki finisz i wysoki alkohol podzieliło Panelistów. Rozstrzał ocen 3-6.

Ogólna ocena – 4

6. Bardolino Chiaretto Pigno 2011 (AdexWina) – 32 zł
Nienachalny nos, który jest kwiatowy, oleiste, jednak niska kwasowość nie wpłynęła pozytywnie na oceny.

Ogólna ocena – 5

7. Rose Baron Gassier 2011 (AdVini) – 28.50 zł
Czysty nos, pełen jabłek, malin oraz kwiatów, słonawe aromaty idą w parze ze średnią kwasowością i takimi samymi ustami.

Ogólna ocena – 7

8. Cipresseto Santa Christina Marchesi Antinori 2011 (Winezja) – 43.90 zł
Łąkowe aromaty, oraz lekkie i harmonijne nuty ziołowo-owocowe sprawiły, że rozstrzał ocen (3-7) uczynił je najbardziej kontrowersyjnym winem Panelu. Całości dopełniły cytrusowy finisz i pestkowa gorycz.

Ogólna ocena – 5

9. Le Nuvole Uvaggio Rosato Di Lenardo 2011 (Enoteka Polska) – 36 zł.
Sporo się tutaj dzieje – rabarbar, żurawina oraz grejpfrut atakują nos, usta jednak sporo bledną przy takiej wybuchowej mieszance w aromatach, a wszystko przez niską kwasowość i nieprzyjemną gorycz.

Ogólna ocena – 6

10. Rose Plantaze 2011 (VinaMontenegro) - 44 zł.
Wino sok, jak napisał jeden z Panelistów. Największa winnica w regionie nie wykazała się w winie różowym, sporo zgodnych opinii, że nie jest to rose, jakie chcielibyśmy pić – dym, wędzony boczek, poziomka, lubią Państwo?

Ogólna ocena – 5

11. Rosato Statti 2011 (AdexWina) – 34 zł.
Czereśniowo-kwiatowo-porzeczkowe, lekka kwasowość sprawiają, że wino wymaga mocnego schłodzenia i wysokiej temperatury na zewnątrz, w sam na taras!

Ogólna ocena – 5

Winem Panelu zostało Rose Baron Gassier 2011.

Protokołowali (Warszawa): Bożena Skibicka i Michał „WineMike” Misior
                         (Kraków): Dominik Woźniak