Nasze wina

Winnica Adoria jest prowadzona przez jej właściciela, Mike Whitney’a i grupa zawodowców. Mike urodził się wśród winnic Kalifornii i przeprowadził ze swoją rodziną do Seattle w stanie Washington w czasie, gdy winnice tego stanu zaczynały być wyzwaniem dla kalifornijskich w walce o tytuł najlepszych winnic Ameryki.

Mike przeprowadził się do Polski i mieszka w niej od 1995 roku. Jego przeznaczeniem było połączyć miłość do wina i wiedzę o nim z idealnymi warunkami południowo-zachodniej Polski, tworząc Winnicę Adoria.

(...)

„Zdecydowanie nie dokonałem tego sam”- mówi Mike Whitney- „Miałem szczęście pracować ze wspaniałym zespołem światowej klasy specjalistów – między innymi z konsultantami z Oregon State University ze Stanów Zjednoczonych, konsultantami z Uniwersytetu w Siennie w Toskanii, a także ze specjalistami i dostawcami z Włoch, Niemiec, Francji, Portugalii oraz Stanów Zjednoczonych. Otrzymałem także wsparcie od lokalnego zespołu projektantów i podwykonawców, dzięki którym została wybudowana pierwsza nowoczesna, polska winnica.”
Doświadczenie nauczyło Mike’a, że produkcja wina zaczyna się w winnicy. Winnica Adoria to połączenie tradycyjnych technik uprawy winorośli i produkcji wina z nowoczesną technologią. Jeśli przyjedziesz do Adorii, zobaczysz, że wina leżakują w dębowych beczkach, obok których stoją najnowocześniejsze urządzenie do produkcji wina.