Nasze wina

Szczepy: Pinotage.
Nazwa Bergsig oznacza w Afrikaans “panorama górska” i wywodzi się z położenia winnic u zbiegu dwóch pasm górskich: Drakenstein i Hex River Mountains. Posiadłość należy do okręgu Breede River Valley w dystrykcie Breedkloof, 110 km na północ od Cape Town. Obejmuje ponad 270 hektarów, położonych korzystnie na stokach gór. Dominują uprawy winorośli białej (65%, głownie Chardonnay i Chenin). Należy do rodziny Lateganów od 1843 r. Obecny właściciel De Wet Lategan jest szóstą generacją winiarzy. Ukończył Uniwersytet w Stellebosch. W 2006 r. uznany został za Winemakera Roku w okręgu Breedkloof. Prywatne hobby: kolekcjonowanie zdjęć okolicznych ptaków.

Zbierane są w pełni dojrzałe grona. Często przepompowywane w czasie fermentacji dla uzyskania pełniejszego koloru i aromatów. Po fermentacji malolaktycznej starzone przez 10 miesięcy w nowych, głównie, amerykańskich barrique, w niewielkiej części także francuskich. Aromat waniliowo- korzenny, z akcentami dojrzałych jagód i śliwek. W ustach okrągłe, dobrze zbudowane z wyczuwalnymi taninami. Dobre do dziczyzny, peklowanych mięs, łownego ptactwa.