Nasze wina

Rodzaj winorośli: 100% Chardonnay

Kolor: jasny słomkowy, z zielonymi refleksami

Bukiet: bardzo delikatny, owocowy

Smak: smak szeroki, bardzo harmonijny, przyjemne zakończenie

Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 roku.

Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem

Serwować w temp. 8-10º C

Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m.

Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni

Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy.

Wiek winorośli: 14 lat

Zbiory: Winogrona zbierane są w I dekadzie września.

Wielkość produkcji: 65 hl/h

Typ winifikacji: Szybka maceracja na zimno przez 12 godzin, następnie separacja skórek. Fermentacja moszczu w temperaturze kontrolowanej 17° C przez około 12-15 dni. Przechowywanie w kadzi ze stali szlachetnej

Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.