Nasze wina

Gospodarstwo ‘Fattoria Rodano‘ istnieje od 1958 roku, kiedy to dziadek obecnego właściciela kupił posiadłość na obrzeżach rejonu winiarskiego ‘Classico‘. Prawdziwą produkcją zajął się jednak dopiero jego syn Vittorio Pozzessi, a następnie wnuczek Enrico Pozzessi, który z fachowością i entuzjazmem podjął się modernizacji winiarni transformując ją na wzorcowy dom winiarski

Rodzaj winorośli: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino

Kolor: bardzo intensywna czerwień z rubinowymi refleksami

Bukiet: pełen charakteru, ale subtelny, wyczuwalne czerwone, dojrzałe owoce.

Smak: Wino o dobrej strukturze, bardzo miękkie i harmonijne, wyczuwalne świeże konfitury

Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat.

Wskazania: pieczeń wołowa lub jagnięca, mięsa i steki pieczone na ruszcie, sery średnio dlugo dojrzewające, wędliny i szynka wieprzowa

Serwować w temp. 16-18º C

Miejsce pochodzenia: winnice w Castellina Rodano na wysokości 250 m n.p.m.

Rodzaj gruntu: częściowo wapienna, pełna skał Alberese, dużo osadu rzecznego bogatego w minerały

Klimat: klimat umiarkowany z wystarczająco ilościa wilgoci

Wiek winorośli: 5-15 lat

Zbiory: ręczne z końcem września do połowy października

Wielkość produkcji: 42 hl/h

Typ winifikacji: Maceracja i fermentacja w pojemnikach z cementu przez 20 dni. Fermentacja odbywa się wyłącznie z drożdżami znajdującymi się na skórce winogron.

Zawartość alkoholu: 14 % vol.