Nasze wina

Rodzaj winorośli: 100% Montepulciano d’Abruzzo

Kolor: ciemny, bez przejrzystości, intensywny, rubinowy

Bukiet: ogrom aromatòw: czereśni, jeżyn, wanilii, pieprzu.

Smak: gęsty i trwały oraz jednocześnie delikatny, o intrygującej oryginalności. Posmak odznacza się harmonią wszystkich zmysłòw smakowych.

Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 20-30 lat.

Wskazania: miękkość tego wina i zasobność w taniny sugerują podawanie do wielkich dań z truflami i grzybami, do baraniny i dziczyzny, do serów szlachetnych

Serwować w temp. 17-20º C; zalecane dekantowanie oraz „odpoczynek” wina przed podaniem.

Miejsce pochodzenia: winnice w Masseria Sant’Andrea, Rosciano (Pescara) z ukierunkowaniem na południe, na poziomie 250 m p.m..

Rodzaj gruntu: bardzo gliniasty, rodzący winogrona bardzo bogate w ekstrakty i cukier.

Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur

Wiek winorośli: 50 lat

Zbiory: październik

Wielkość produkcji: 70 hl/h

Typ winifikacji: fermentacja z udziałem skòrek w kadziach ze stali szlachetne, długa maceracja w temp. 25°-30°C. Leżakuje conajmniej 18! miesięcy w kadziach ze stali szlachtnej, następnie conajmniej 24! miesiące w małych, nowych beczkach dębowych o pięciu ròżnych rodzajach drewna oraz conajmniej 18! miesięcy w butelce przed oddaniem na rynek.

Zawartość alkoholu: 14,5 % vol.

Kwasowość: 6,20 g/ l