Nasze wina

Palava - odmiana morawska otrzymana w 1953 roku z odmian Gewurztraminer i Muller Thurgau, nazwa wywodzi się od wzgórza Palava w okolicy Mikulova

Białe, półwytrawne wino morawskie z okręgu Velke Pavlowice. Velkopavlovicki podregion winiarski to kraina o bogatej, zróżnicowanej rzeźbie terenu. Rejon ten należy do najcieplejszych i najbardziej nasłonecznionych w całej Republice Czeskiej. W północnej części regionu, gdzie w winnicy Nadzahrady dojrzewały grona endemicznej odmiany Palava, przeważają gleby piaszczyste. Wino ma zielono-żółtą barwę, ze złotawymi refleksami. W bardzo przyjemnym i intensywnym bukiecie dominują egzotyczne owoce i kwiaty. W ustach wino jest żwawe, z orzeźwiającą nutą kwasowości, ale miękkie w odbiorze z wyraźnym posmakiem pomarańczy i innych owoców cytrusowych. Profil gleby sprzyjał wytworzeniu także nut mineralnych, a cukier resztkowy emanuje w finiszu miodową słodyczą, z waniliową nutą na podniebieniu. Wino jest bardzo wdzięczne zarówno jako towarzysz w kuchni, ale także jako aperitif i do samodzielnej, kontemplacyjnej konsumpcji. Wino nagrodzone w 2009 roku między innymi na konkursach w Paryżu i Londynie. Pierwszy łyk oczarowuje, następny nie daje zapomnieć, a potem chce się kosztować jeszcze i jeszcze...