Panel Degustacyjny numer 8
Panel Degustacyjny Klubu nasze-wina.pl, sesja nr 8
Panel ósmy odbył się 20 stycznia 2023 roku w Cafe Celeste, ul. Ogrodowa 58 . Dziękujemy Panu Dariuszowi Ciężkowskiemu za gościnę. Degustowane wina pochodziły z kolekcji Vinis.pl
Degustowali: Bożena Skibicka, Ewa Hutny, Zofia i Jerzy Pasula , Agata Gebhardt, Jacek Mędrala, Piotr Sobolewski i Magdalena Poklewska-Koziełł.
Ocenialiśmy:
1. Ilercavonia, 2020
szczep: 100% Garnatxa Blanca, kraj pochodzenia: Hiszpania, region: Terra Alta, białe, wytrawne, zawartość alkoholu: 13,5%
Wszystkich degustujących wino zachwyciło żółto-seledynowym kolorem oraz fikuśnymi, zielonymi refleksami. Bardzo przyjemnie również pachnie, choć nienachlanie. Lipą, miodem, ananasem, pieczonym chlebem i Kuwejtem. Ten ostatni, jak wiemy, jest bardzo wysoko pozycjonowanym zapachem. Przynajmniej przez jednego z panelistów.
Nie rozczarowuje również smakiem. Na języku bardzo gładkie, maślane z lubianą przez wszystkich goryczką grapefruita. Bardzo zbalansowane. Idealna na aperitif lub do picia bez powodu. Producent rekomenduje je do dań z ryżu, białego mięsa i tłustych ryb. Również fois grass. Ale gdzie można dostać fois grass?
Średnia ocen: 15
Cena ok. 75 zł
2. Les Jardins, Chateau Bouscasse, 2018
Szczep: Petit Manseng, Petit Courbu, kraj pochodzenia: Francja region: Gaskonia, białe, wytrawne, zawartość alkoholu: 14,5%
Wino o tyle ciekawe, że szczep petit courbu nie jest powszechną odmianą winorośli. Jasnozłoty, ale skromny kolor, z wodą by się nie pomylił. Zapach słabo wyczuwalny. Jakieś pogłosy orientalnych kwiatów, karmelu, może miodu. Smak bardzo wyrafinowany, owocowy. Paneliści mieli mieszane uczucia przy jego ocenie. Może schodzące? Dopiero po dłuższym czasie w trzecim nosie wino zaprezentowało się z całą mocą! Słodycz, kwiaty, owoce, trawa cytrynowa i delikatny miód lipowy. Starsze roczniki potrafią zaskakiwać.
Średnia ocen: 13
Cena ok. 105 zł
3. Tour Bouscasse, 2019
Szczep: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kraj pochodzenia: Francja, region: Gaskonia, czerwone, wytrawne, zawartość alkoholu: 13,5 %
Wino w kieliszku zaprezentowało się z najlepszej strony. Piękny, błyszczący, burgundowy kolor. W nosie tak samo eleganckie jak w wyglądzie. Czarne, dojrzałe wiśnie, późne czereśnie, aronia, czekolada. Po takiej prezentacji smak powinien być równie wyrafinowany. A jednak odrobinę rozczarował. Tylko trochę. Mocno wyczuwa się taniny, żywiczną beczkę, pestki owoców. Doskonale pasuje do czerwonego mięsa.
Średnia ocen: 15
Cena: ok. 95 zł
4. Beso, 2016
Szczep: Corvina, Corvinone, Molinara, Kraj pochodzenia: Włochy, region: Veneto, czerwone, wytrawne, zawartość alkoholu: 16,5 %
Wino ładnie wygląda w kieliszku. Ma piękny, mocny, mroczny czerwony kolor. Ciężki owocowo-lukrecjowy zapach przywołuję najpiękniejsze wspomnienia rodzinnego smażenia konfitur. Zupełnie nie przeszkadza delikatny zapach jogurtu będący pozostałością fermentacji malolaktycznej. A smak? Co ja zrobię że lubię. Czerwone owoce, beczka, ziemia, jabłka suszone, migdały. Długotrwały proces obróbki winogron (60 dni suszenia, 30 dni fermentacji, rok w cementowych zbiornikach i kolejny rok w beczkach a potem jeszcze co najmniej 2 lata w butelce) spotęgował nieprzeciętne doznania smakowe. Wino potrafi uwieść. Zdecydowanie na zakończenie uroczystej kolacji, może do sufletu czekoladowego, ale jest tak pyszne, że będzie znakomitym deserem samym w sobie. Wymaga dekantacji.
Średnia ocen: 17
Cena: ok. 135 zł
*20 to maksymalna ilość punktów jakie może otrzymać wino
