Nasze wina

Szczepy: Gewurztraminer.
Nazwa Bergsig oznacza w Afrikaans “panorama górska” i wywodzi się z położenia winnic u zbiegu dwóch pasm górskich: Drakenstein i Hex River Mountains. Posiadłość należy do okręgu Breede River Valley w dystrykcie Breedkloof, 110 km na północ od Cape Town. Obejmuje ponad 270 hektarów, położonych korzystnie na stokach gór. Dominują uprawy winorośli białej (65%, głownie Chardonnay i Chenin). Należy do rodziny Lateganów od 1843 r. Obecny właściciel De Wet Lategan jest szóstą generacją winiarzy. Ukończył Uniwersytet w Stellebosch. W 2006 r. uznany został za Winemakera Roku w okręgu Breedkloof. Prywatne hobby: kolekcjonowanie zdjęć okolicznych ptaków.

Winogrona zbierane wcześnie rano, bardzo dojrzałe. 4.godzinna maceracja, później fermentacja zimna. Alkohol niski. Wino ujawnia piękne aromaty charakterystyczne dla szczepu – delikatny zapach płatków róży, wybijający się aromat liczi. W ustach odrobinę słodyczy, pełne, ale ze zdecydowanym wytrawnym finiszem. Delikatne, dobrze komponuje się z curry i innym dobrze przyprawionym jedzeniem.