Nasze wina

Rodzaj winorośli: winogrona Moscato d’ Asti 100%
Kolor: żółty, słomkowy, błyszczący, perlisto musujący.
Bukiet: bardzo bogaty, świeży, wyczuwalne nuty świeżych pomarańczy, róży i białego piżma
Smak: słodki, pełny aromatu charakterystyczny dla Moscato, z długim przyjemnym zakończeniem
Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Najlepiej jednak jeśli spożyty w ciągu pierwszych 2 lat.
Wskazania: desery na bazie owoców, sałatki owocowe, ciasta drożdżowe typu , ciasta orzechowe, sery piemonckie bardzo dojrzałe typu Castelmagno. Kiedy mocno schłodzone przyjemne do picia także w ciągu dnia niezależnie od posiłków.
Serwować w temp. 6 - 8 ° C
Miejsce pochodzenia: winnice w Mango (CN) na wysokości 521 m n.p.m.
Rodzaj gruntu: wapienno-piaszczysta
Klimat: kontynentalny
Wiek winorośli: 30 lat
Zbiory: początek września.
Wielkość produkcji: 80 hl/h
Typ winifikacji: winogrona oddzielone od szypułek, maceracja ze skórkami przez kilka godzin Winifikacja “biała” fermentacja w autoklawie przez kilka dni w temperaturze około 16°C. Po zakończeniu fermentacji schłodzenie do temperatury -4°C, następnie wielokrotna mikrofiltracja i butelkowanie.
Zawartość alkoholu: 5,5 % vol.
Kwasowość: 7 g/ l
Butelkowanie: wrzesień