Nasze wina

W roku 1919 dziadek obecnego właściciela posiadłości ‘Cantina del Pino‘ kupił grunty i przynależny do nich pałac od promotora wina Barbaresco i słynnego enologa Domizio Cavazza, który już w 1894 roku stworzył fundację, mająca na celu rozpowszechnienie wina Barbaresco. Dzisiaj ten znakomity trunek zaliczany jest do podstawowych w regionie Piemontu i najbardziej znanych na świecie. Filozofię i pasję właściciela majątku ‘Cantina del Pino‘ dzieli dziesięciu innych producentów wina w okolicy i tym samym w roku 1958 powstaje spółka, która do dzisiaj troszczy się o najwyższe standardy uprawy winogron Nebbiolo.

Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100%, które uprawiane są w Ovello Cru, który jest najbardziej prestiżowym miejscem w centrum rejonu Barbaresco.
Delikatne kiedy młode z wiekiem tylko zyskuje
Kolor: piękny, purpurowy, z rubinowymi refleksami
Bukiet: dojrzałych ciemnych owoców
Smak: pięknie wytrawny, welurowy o niezapomnianym zakończeniu
Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10-20 lat.
Wskazania: wino na wielkie okazje i do wyszukanego menu, szczególnie mięs czerwonych, dziczyzny, dań z truflami, dojrzałych serów.
Serwować w temp. .18-20 º C
Miejsce pochodzenia:Winnice umieszczone ponad rzeką Tanaro na południowym i południowo-zachodnim stoku. Gleba gliniasto-piaszczysta nadaje temu wina elegancji i intensywności.
Wiek winorośli: 40-70 lat
Zbiory: październik
Zawartość alkoholu: 14 % vol.